Lompe
Lompe är ett norsk tunnbröd, som man kan njuta av både varm och kall. Det klassiska är att man rullar en wienerkorv med senap och rostad lök i den. Enkel och god snabbmat!
Servings 4 personer
Ingredienser
- 5 hg Mjölig potatis
- 1/2 dl Rågmjöl
- 1/2 dl Vetemjöl
- 1/2 dl Vetemjöl till utbakning
- Wienerkorvar
- Rostad lök
- Senap
Instruktioner
- Koka potatisen med skalet på
- Låt svalna
- Skala och mosa potatisen i en bunke
- Häll i mjölet efterhand för att kunna justera degen till rätt konsistens
- Knåda degen till en fast deg och dela i 4-6 delar Kavla ut degen på ett mjölat underlag
- Hetta upp en stekpanna utan smör eller olja och stek bröden till lagom färg på båda sidor
- Servera med kokt eller stekt korv, rostad lök och senap